みなさんこんにちは、
管理人のてっぺいです。
日記シリーズのため日々の出来事をゆるく紹介しています。
「医者に金払うなら味噌屋に払え」という江戸時代のことわざについて麺四郎さんでは紹介しており、公式や店舗でもその内容を見ることができます。
それくらい日本では古くから馴染みのある食材で、健康にも良いとされている味噌を使った味噌蔵麺四郎さんのラーメンについてのご紹介です。
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本記事は２０２５年０5月時点のものです。記事掲載後の経過状況によっては実際の内容と異なっている場合があります。予めご了承下さい。
知多・三河で展開する味噌ラーメン屋さん
私の中では味噌ラーメンならここ、というくらいのお気に入りラーメン店です。
味噌ラーメン専門店なので、「北海道味噌」、「信州味噌」、「九州麦味噌」、「江戸前味噌」など各地の味噌を使ったラーメンが楽しめます。
中でも味の濃い北海道味噌使った辛味噌ラーメンがお気に入りで、ほぼこれしか食べてないです（笑）
炙りチャーシューは極厚で、枚数を指定できる人気トッピングとなっています。
他にもチャーハンや、餃子はもちろん、チャーシュー丼、ジャージャー丼、から揚げなどもあり、メニューも豊富です。
「旨辛い」はこのラーメンのためにある！
画像は「北海道辛味噌ラーメン」です。
ミンチとシャキシャキもやし、ニラにフライドオニオン、鷹の爪ｘ２といった構成で、名前のとおり辛めですが美味しいのでクセになります。
辛味噌ラーメンに入っている、鷹の爪には時々とんでもなく辛いのが混じっていることがあるのでちょっと注意が必要（たまに舌が痛くなる時も（笑））
野菜がたっぷり入った「辛味噌野菜ラーメン」もあります。
味噌ラーメン屋さんなのに替え玉がある
味噌ラーメン屋さんには珍しく「替え玉」もあるのもポイントで、麺の硬さも注文時に応じてくれます。
味噌ラーメン専門店で通っているポイントのひとつになりますね。
一般的な替え玉の器は麺が乗る程度の小さめのお皿ですが、麺四郎さんではラーメンの器？と思うくらい大きな器で提供されます。
大盛でも物足りない方は替え玉がオススメ。
スープの量は余裕がある方だと思います。
替え玉で美味しい辛味噌ラーメンを楽しめるのがいいですね。
健康麺「サラシア」
麺にも種類があり、通常の麺以外に「サラシア麺」という健康面を重視した麺があります。
糖の吸収抑制、血糖上昇抑制、腸内環境改善、肥満防止、免疫増強などの作用が期待できるようです。
サラシア麺は最初から通常の麺を変更して注文できますし、替え玉の時もサラシア麺で注文ができます。
メニューにあるような濃いピンクではないですが、通常の麺よりピンクがかった色です。
食感も通常麺と同じで美味しい麺でした。
通常の麺よりもちょっと値段が上がりますが、気になった方はお試しされると良いでしょう。
最後に
如何でしたでしょうか？
今回は味噌ラーメン専門店「味噌蔵 麺四郎」さんを紹介しました。
今回取り上げていませんが、一枚一枚炙って提供される肉厚の「炙りチャーシュー」は任意の枚数を注文できますし、チャーハンも人気のサイドメニューで、来店されるお客さんが注文される声をよく聞きます。
冬には粉チーズを雪に見立てた「粉雪ラーメン」などの期間限定メニューも出るので、麺四郎さんが気になった方は是非どうぞ。
最後までお読み頂きありがとうございました。
それではまた次回
